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ブラジルトミオフクダドライオンツリー

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おすすめ焙煎・・・深煎り

ブラジルでコーヒー農園を営む日本人「フクダトミオ」さんの作品です。

果物に「完熟」時があるように、コーヒーの実にも「完熟」時が存在します。
真っ赤な完熟のコーヒーチェリーのみを収穫し、通常は地面に敷き詰め、天日乾燥させることで高品質の豆が作られます。

しかしこのフクダ氏の「ドライ・オン・ツリー」は、樹の上にて完全乾燥するという工程を経ます。
つまり、ギリギリまで大地の栄養を吸い上げ譲り受け、甘みを熟成しているのです。

フクダ氏が丹精込めて作り上げたこの銘柄は、深いコクの中に甘みが存分に楽しめ、すっきりとした後口が心地よいものになっております。

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